Mathilde har været elev på Ringsted Dyreklinik og har sidst arbejdet på Evidensia Næstved Dyrehospital.
Mathilde har særlig interesse i tandbehandling, og er på AniCura Københavns Dyrehospital blevet en del af tandteamet på hospitalet. Hun er også at finde i behandlingsafsnittet hvor hun tager sig af de indlagte patienter, i operationsafsnittet eller i skadestuen.
Mathilde blev færdig som fagveterinærsygeplejerske i tandbehandling i januar 2019.
