Gitte har været ansat som veterinærsygeplejerske på AniCura Københavns Dyrehospital siden 2005.
Til daglig arbejder hun med personaleledelse af hospitalets veterinærsygeplejersker.
Gitte er efteruddannet som Fagveterinærsygeplejerske i Tandbehandling (2011) og Fagveterinærsygeplejerske i Ledelse (2020).