Helle blev færdig som dyrlæge i 2003 og har siden da arbejdet på flere af Sveriges største private dyrehospitaler samt på Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU). Hun har gennem sin karriere, udelukkende arbejdet med smådyr og med særlig fokus på intern medicin samt akut medicin og behandling af de mest kritisk syge patienter indlagt på intensiv afdelingen. Desuden foretager hun akutte bløddelsoperationer.
Hun har deltaget i utallige kurser og specialuddannelsesforløb i Sverige og øvrige udland og deltager løbende i kongresser og seminarer hvert år.
I 2019 vendte Helle hjem igen, for at arbejde på Københavns Dyrehospital, hvor hendes primære arbejdsområde er med de indlagte patienter samt i skadestuen.
