Peter har efter endt veterinærmedicinuddannelse arbejdet som dyrlægeassistent, inden han i 1996 blev medejer af Odense Dyrehospital. Senere hen har Peter fået en certificering i onkologi (kræftsygdomme) og er nu uddannet som specialdyrlæge i onkologi.

På AniCura Odense Dyrehospital varetager Peter de faglige funktioner som dyrlæge, med hovedkompetencer inden for onkologi, cytologi, bløddelskirurgi og endoskopi.